好吃的金枪鱼
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作者：
乐乐的活
冰箱里有一块吃鱼生后忘记的金枪鱼块，冻的时间有点长了已经不适合生吃了，于是参照金枪鱼罐头的做法整了整，味道真是不错呢，过几天可以弄成鱼泥搞个高大上的沙拉次次😹
用料
生金枪鱼
一块（480克）
黑胡椒
十几粒
盐
10克
香叶
5片
混合香料
5克（正宗的是用迷迭香，我家里木有了）
大蒜
1头（5-8瓣）
橄榄油
60ml(喜油的可以多放哈，能浸没鱼块)
白葡萄酒
小半杯（约30克）
好吃的金枪鱼的做法步骤
步骤 1
金枪鱼切块，用盐腌几分钟
步骤 2
腌好的金枪鱼块，用厨房纸沾干表面水分
步骤 3
乐扣乐扣的密封碗一个，放入香叶，蒜瓣，混合香料，黑胡椒，白葡萄酒
步骤 4
把金枪鱼块放进去拌一下，倒入橄榄油拌匀，使每一块金枪鱼块上都沾满橄榄油，或者多倒一倍的橄榄油（也可以换成水哈），没过鱼块
步骤 5
大碗放入笼屉中，隔水炖熟（开锅后大概二十分钟）
步骤 6
中间翻拌一下金枪鱼，会避免结成一坨
步骤 7
待金枪鱼发白变紧就熟了，关火放凉，密封放进冰箱里，尽快吃完哈，自已做的保质期都很短哦
这样吃也很好吃哈，反正出锅后我就吃了好几块🤪
菜谱创建时间：2020-07-18 22:04:24