（瘦弱的人）
所谓的切肉，廷烈引《引诗辩证》：“肉切片则薄，遭丧毁瘠而肉消故曰臠臠。”
臠的小篆写法如图：
（臠的小篆写法）
3、膌。读jí。《说文解字》给出的解释是：“膌，瘦也。从肉，脊声。㾊，古文膌从疒从朿，朿亦声。”形声字。本义是瘦。
(瘦瘠的老人在拾废品）
徐锴《说文系传》：“脊，骨貌也。”段玉裁《说文解字注》：“膌亦作瘠……凡人少肉則脊吕历历然，故其字从脊……朿，木芒也。木芒是老瘠之状，故从朿。”
（朿）
《集韵·昔韵》：“膌，瘦也。或从瘠。”《吕氏春秋·听言》：“老弱冻馁，夭膌壮狡，汔尽穷屈。”年老体弱的人受冻挨饿，强壮有力的人被弄得夭折瘦弱，几乎都落到走投无路的地步。
膌的小篆写法如图：
（膌的小篆写法）
4、脀。读音有三个：
（一）chéng。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给出的解释是：“脀，騃也。从肉，丞声。”形声字。本义是愚笨；痴呆。
（愚笨与痴呆）
《广雅·释诂三》：“脀，痴也。”朱骏声《说文通训定声》：“騃读为佁，人痴肥之谓。”所以，这个脀，或指又胖又痴。可见，在古人这里，肥胖多与愚笨相关。
本读音字义未见典籍有应用实例。
（二）zhēng。读音出自《广韵》。用法有三：
（1）把熟肉装进鼎俎。《集韵·蒸韵》：“脀，以牲实鼎。”《正字通·肉部》：“鼎俎之实，凡牲烹熟，体解骨切而载诸鼎，骨折臠割而升之俎者，皆曰脀。”
《周礼·天官·内饔》：“王举，则陈其鼎俎，以牲体实之。”郑玄注：“实鼎曰脀。”为王杀牲，就负责陈列鼎和俎，并负责将牲体盛在鼎中和俎上。
（2)盛在俎里的熟肉。《仪礼·特牲馈食礼》：“宗人告祭脀。”郑玄注：“脀，俎也。”胡培翚《仪礼正义》：“以牲体实于俎谓之脀，因谓俎为脀耳。”
（3）熟。《篇海类编·身体类·肉部》：“脀，熟也。”
（三）zhèng。读音出自《集韵》。“臖（xìng）脀”。肿。《集韵·证韵》：“脀，臖脀，肿也。”
脀的小篆写法如图：
（脀的小篆写法）
5、胗。读音有两个：
（一）zhěn。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音，给出的解释是：“胗，脣疡也。从肉，㐱声。疹，籀文胗从疒。”形声字。本义是嘴唇溃疡。
（嘴唇溃疡）
徐锴《说文系传》：“脣疮则紧急也。”宋玉《风赋》：“生病造热，中唇为胗。”
本义之外，胗还有其他用法：
（1）同“疹”。即《说文》所说的“籀文胗从疒”。指病人皮肤上起的小疙瘩，通常为红色。《广韵·轸韵》：“胗，瘾胗，皮外小起。”
（2）同“诊”。诊断。宋曾慥《类说》卷五十引《孔子杂说》：“胗不止脉也。视物亦可为胗。”
（二）zhūn。同“肫”。禽类的胃。如鸡胗；鸭胗。实际上，应该是鸡肫、鸭肫。正确的读音就是zhūn。现代汉语中，大部分人误读为zhēn。至于网络字典或某些官方网站，也都将这胗字标注读音为zhēn，这是一则典型的“积非成是”。
（鸡胗食材）
胗的小篆写法如图：
（胗的小篆写法）
（【说文解字】之841，部分图片源自网络）返回搜狐，查看更多